橄榄枝面包的做法

做法：

• 1. 高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。
• 2. 分割成两块面团，压扁排气，整形成长棍形，再进行第二次发酵；
• 3. 在发酵完成的面包上，剪成橄榄枝形；
• 4. 烤箱预热180度，上下火烤25~30分钟；
• 5. 时间到，取出面包，自然放凉；
• 6. 掰开来吃非常方便，每一口都充满麦子的香气。