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  • 用料:

  • 玉米面  100g
  • 小米面  100g
  • 面粉  50
  • 开水  适量
  • 豆干  80g
  • 腌盖菜  80g
  • 速冻槐花  100
  • 豆腐  50g
  •  2g

小贴士:

1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉,不然会粘;

2、煎烙时一定花纹向下,以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹;

3、腌盖菜亦可用雪菜替代,当然用自己喜欢的别的馅料也可。

做法:

  • 1. 将材料准备好。
  • 2. 将玉米面、小米面混合,用开水烫成面团,晾凉,用适量面粉揉匀;
  • 3. 将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合,加入压成泥的豆腐,用盐调好味;
  • 4. 用一块面团压成厚皮包住馅料,用手的虎口慢慢包团成菜团子;
  • 5. 包好的胚料滚一层面粉;
  • 6. 用月饼模按压;
  • 7. 轻轻扣出;
  • 8. 用橄榄油涂匀电饼铛并预热;
  • 9. 将月饼花纹向下,煎烙成金黄色即可。
  • 10. 快快也来试试吧!