五彩糖果的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 芹菜洗净切小段，放入料理机。
• 3. 打成细腻的芹菜泥。
• 4. 倒入面粉中搅拌均匀。
• 5. 加入食盐、鸡精调味，我家里没有鸡精加了一勺自己磨得虾皮粉。
• 6. 加点香油，口感更好。
• 7. 搅匀后上锅蒸大约10分钟，蒸熟晾凉，热的时候很软，凉了就变硬了。
• 8. 从盘里扣出来。
• 9. 均匀切成需要大小的块。
• 10. 菠菜、紫甘蓝榨汁。
• 11. 鸡蛋在顶端磕个小口，慢慢把蛋清液倒出来剩下的蛋黄倒入另一个容器。
• 12. 紫甘蓝汁少许加入少许淀粉拌匀。
• 13. 加入蛋清，奇迹就出现了，就变成了天蓝色。
• 14. 不粘锅抹少许油，煎成蛋饼，一次可以用菠菜汁加蛋白做成绿色、蛋黄加淀粉做成黄色、纯蛋白做成白色、蛋黄加紫甘蓝汁变香槟色。
• 15. 切去多余的边修成长方形。
• 16. 包上芹菜泥，卷成糖果形。
• 17. 锅里放水把韭菜在热水里过几秒软了马上捞出来。
• 18. 用韭菜给糖果两边扎口，用挤花笔装上番茄酱之类的画花装饰，我用的果膏。
• 19. 就这样五彩的糖果就诞生了。