用料：
- 西梅 50克
- 葡萄干 30克
- 蔓越莓干 30克
- 杏桃干 50克
- 鲜奶 220克
- 低筋面粉 160克
- 粘米粉 40克
- 快熟麦片 60克
- 红糖 120克
- 色拉油 90克
- 蜂蜜 30克
- 泡打粉 1小匙
小贴士：
1、喜欢吃膨松口感的，水份可以稍放少些，可以省略掉第6步过筛面糊，其实就是类象马芬的做法，只不过是来蒸制而已。
2、也可以换成自已喜欢的其它干果来制作。
3、观察蒸糕是否熟透，可用牙签插入中间，如无粘黏即可。
4、烤模内也可以铺上油纸来防粘。
做法：
- 1. 将杏桃干和西梅分别用刀切碎备用。
- 2. 红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。
- 3. 加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀。
- 4. 筛入低筋面粉、米粉及泡打粉。
- 5. 用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊。
- 6. 将面糊过筛。
- 7. 加入快熟麦片拌匀。
- 8. 加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀。
- 9. 烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内。
- 10. 将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内
- 11. 用中小火蒸30分钟左右。
- 12. 将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。