用料：
- 韭菜
- 鸡蛋
- 干木耳
- 虾皮
- 面粉
- 食用油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 韭菜洗净晾干水分木耳凉水泡发
- 2. 韭菜切碎
- 3. 木耳切碎
- 4. 鸡蛋加盐打散
- 5. 锅烧热后加入适量油，加入蛋液用筷子滑散，盛出
- 6. 将韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮放入大碗中，加少量油拌匀
- 7. 加盐调味备用
- 8. 面粉加水和成稍软些的面团，静置15分钟
- 9. 切成比饺子剂子约大2倍的剂子
- 10. 压扁后擀成圆面皮
- 11. 将馅料放在面皮下半边，空出边约0.5cm
- 12. 将上面的面皮折过来，捏紧边角，成半圆形
- 13. 捏花边（这是我头回做韭菜盒子，这花边嘘）
- 14. 平底锅烧热，加入少许底油
- 15. 放入盒子，煎至两面金黄即可