用料：
- 面粉 250克
- 鲜奶油 80克
- 鸡蛋 2个
- 澄面 50克
- 酵母 3克
- 泡打粉 1克
- 温水 125克
- 椰浆 20克
- 糖 60克
- 融化的黄油 20克
- 奶粉 10克
- 吉士粉 20克
小贴士：
面团发酵根据温度和湿度的不同，大概需要４０－７０分钟，最理想的发酵温度是３０度，湿度是７５％。可以在微波炉等密封的地方放一盘热水，然后放上网架，将面团的容器放在网架之上，比较有利于发酵。
加热奶黄馅时，一定要小火并且快速搅拌，防止馅料结大块。
做法：
- 1. 将面团材料混合,揉成光滑的面团,盖湿毛巾放在温暖的地方发酵。
- 2. 做奶黄馅，将鲜奶油、椰浆和糖混合均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入澄面、奶粉和吉士粉搅拌成蛋奶糊。
- 3. 将蛋奶糊小火加热，加入溶化的黄油，一边加热一边不断快速的搅拌，至到搅拌成比较干的团状，关火，继续搅拌一会让其降至温热。
- 4. 发酵好的面团，平均分成7份，每个小面团揉圆，再盖湿毛巾饧5分钟。
- 5. 饧好的面团压扁，擀成片，包入适量的奶黄馅，将收口收紧，再揉圆。
- 6. 将所有包好的奶黄包放入蒸锅，再发酵15分钟左右，然后开大火加热至水沸腾，改小火蒸20分钟左右即可。