用料：
- 瘦肉肉末 多一点
- 肥肉肉末 少一点
- 冬笋 1个
- 香干 2块
- 香菇 4个
- 蛋 3个
- 胡萝卜 1根
- 虾仁 半斤
- 葱 适量
- 酱油
- 酒
- 盐
- 油
- 水
小贴士：
皮呢要软硬适中，不然不好吃！馅的水分足一点比较好吃，所以加水的时候要适量，过量就不能包了，太少会有点干！
做法：
- 1. 将肉跺细，肥瘦要分开，待用
- 2. 我买的是海虾，自己剥皮去头，然后将虾肉剪细，剁碎的话可能太小，吃不到虾的感觉，待用
- 3. 煎鸡蛋，大家都会把！不需要多说哦，剪完切小丁，待用
- 4. 将主料的蔬菜等都切成小丁，不要太小，也不要太大，如图即可！装盘待用
- 5. 锅里放一点油，将肥肉末放入锅中，煸炒，炒至变成一点金黄色
- 6. 放入瘦肉，待瘦肉颗粒分开，熟后放入笋丁，香干丁，加料酒，酱油，盐，翻炒5分钟后+少量水，因为笋比较硬，加水后闷一会大致10分钟
- 7. 之后放入香菇，胡萝卜，虾仁等，煮个五分钟左右+葱根部，然后再翻炒一下
- 8. 大致5分钟左右+葱叶，翻炒几分钟就OK。然后晾凉，馅料有点结冻一样的时候（因为有肥肉熬的猪油）可以开始包了！
- 9. 可以包大馄饨，取张皮，将适量馅放在皮的底部（中间点），然后卷起来，将两头压一下，就成型了！
- 10. 也可以包饺子，取张饺子皮，将适量的陷放在中间，饺子皮周边一圈沾点水，饺子对折，然后把边角捏到中间点就行了，大家试试吧，(⊙o⊙)我说不清楚怎么包！嘿嘿！