用料：
- 高筋面粉 三杯（200ml的量杯）
- 腌香椿
- 盐
- 色拉油
- 发酵粉
小贴士：
腌香椿如果已经比较咸了，就不用放盐，做之前可以先尝一尝；这种做法还可以用香菜、荠菜，只要是自己喜爱的，就一起来DIY吧。
做法：
- 1. 用温水将面粉和发酵粉和成光滑的面团，静置两个小时左右，这事面团已经膨胀成两倍这么大了；
- 2. 拍上干粉继续揉面，将面团里面的气揉开，不要怕辛苦，揉开了面吃着更劲道；面团揉好后，用擀面杖擀成约半毫米厚的大面饼；
- 3. 面饼上洒一点点盐，用擀面杖轻轻将盐擀一下，把它轻轻压倒面里面；刷上一层薄薄的色拉油，撒上香椿；
- 4. 把面饼卷成长条；
- 5. 用刀切成大小相当的等份后，这就是一个个小卷坯子了。醒上20分钟左右
- 6. 开水上锅蒸上30分钟左右，热腾腾的香椿小卷就完成啦！