用料：
- 面包材料
- 马铃薯泥 50G
- 高筋面粉 200G
- 细砂糖 15G
- 酵母粉 3G
- 蛋液 35G
- 鲜牛奶 60G
- 黄油 15G
- 内馅材料
- 马铃薯泥 200G
- 培根 2条
- 腊肠 半根
- 液态黄油 20G
- 细盐 2G
- 黑糊椒粉 1／2小匙
- 芹菜 5根
小贴士：
喜欢吃肉的可多放些腊肠或培根，盐适当减少。土豆蒸熟后含水份稍多，加入鲜奶时可分次加，以免加多面团过湿。包馅时馅料不可多包，以免粘到面皮无法粘紧收口。
做法：
- 1. 马铃薯切块蒸熟，用擀面杖压成泥备用。将面包材料放入面包机选择发面功能，揉至成团后再加入黄油发酵。
- 2. 面包机按方子发酵万无一失，如果非面包机发面，可在面团中间用手指搓一个洞不回弹即发酵完成。
- 3. 发酵好后，分成6个等份面包，滚圆后用保鲜膜覆盖，松弛15分钟。
- 4. 内馅材料拌均，提醍芹菜要用时再加，菜类怕出水
- 5. 馅包几个面包分几等份
- 6. 面团擀圆包入馅，象包包子一样包好整型，包口平整冲下。
- 7. 铺好油纸或锡纸，面包间留好空隙待二次发酵
- 8. 烤箱放一碗开水，面包放进去二次发酵35分钟，刷上定蛋液（烤时颜色更好）
- 9. 180度预热，放入烤箱中层烤12分钟
- 10. 成品出炉
- 11. 做法同前，刷蛋液后用剪刀剪十字口，略见内馅，撒点葱花。
- 12. 成品二出炉