
用料:
- 面团材料
- 高筋面粉 120g
- 低筋面粉 30g
- 干酵母 3G
- 白砂糖 25g
- 盐 1g
- 鸡蛋液 15g
- 鲜奶 70G
- 黄油 15g
- 内馅豆沙 100g
小贴士:
这款面包可以换成莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等。
做法:
- 1. 把面包材料放入面包机选择发面,万无一失发面办法。
- 2. 发酵完成后分割成4等份,滚圆,盖布或保鲜膜松驰15分钟。
- 3. 将面团擀成长方形薄片,涂上豆沙馅,一边留有3-4厘米宽度。
- 4. 将面片卷起,未涂馅料的面皮切成条状,将小条拉长包过面团,压到面包下面。
- 5. 包好后烤盘铺上油纸,将面包放进烤箱,烤箱放一碗热水,二次发酵45分钟。
- 6. 二次发酵后涂上蛋液。
- 7. 烤箱预热后中层,180度烘烤12分钟。
- 8. 表面金黄色出炉