
用料:
- 高粉 200g
- 低粉 20g
- 白糖 25g
- 盐 1/4小勺
- 奶粉 15g
- 鸡蛋 25g
- 牛奶 45g
- 黄油 35g
- 酵母 3g
- 红豆沙 适量
- 肉松 适量
- 芝麻 适量
- 芝士片 适量
- 沙拉 适量
做法:
- 1. 除黄油外的主料都交给面包机!还是甜面包模式,10分钟关掉,重新开开,一共揉30分钟。
- 2. 揉到光滑时加入黄油,继续揉20分钟。
- 3. 自动加热10分钟后,关闭电源,用余热发酵30分钟。
- 4. 发酵完成后,分成10份,松弛15分钟。
- 5. 压扁排气,擀成圆形。
- 6. 放入豆沙馅。依据个人喜好,或多或少。
- 7. 封口。
- 8. 压平。
- 9. 以中心为基准,用剪刀把四周剪开。豆沙面包就完成了~~
- 10. 把馅儿换成肉松继续6.7步骤。
- 11. 卷成长条状。
- 12. 摆到烤盘里。烤箱里放一碗热水,发酵20分钟。
- 13. 刷上蛋液
- 14. 给豆沙面包中央撒上芝麻。肉松面包上面铺层芝士,挤上沙拉酱。
- 15. 中层,预热170度,30分钟。
- 16. 豆沙面包特写
- 17. 肉松面包特写。
- 18. 肉松面包特写