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椰蓉花形面包的做法

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  • 用料:

  • 高粉  200克
  • 低粉  50克
  • 鸡蛋  50克
  •  100克
  • 木糖醇  15克
  • 黄油  25克
  • 酵母  3克
  •  35克
  • 黄油  40克
  • 木糖醇  25克

小贴士:

面团揉的时候不要加面粉,可以不时加一点水,加水的办法是用手湿一下水继续揉,揉至扩展。

做法:

  • 1. 面包馅:将椰蓉馅材料全部和在一起搅拌均备用。
  • 2. 将除了黄油外的所有材料一起揉至光滑,再加入黄油,揉15分钟至扩展,用保鲜膜包好放置发酵至2倍大。
  • 3. 将发酵好的面团分成小团,加入内馅包好
  • 4. 用剪刀对称剪成花瓣形状。放置再次发酵至大一圈后,刷上蛋液,烤箱预热170度烤20分钟。