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椰蓉花形面包的做法
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用料:
高粉
200克
低粉
50克
鸡蛋
50克
水
100克
木糖醇
15克
黄油
25克
酵母
3克
蛋
35克
黄油
40克
木糖醇
25克
小贴士:
面团揉的时候不要加面粉,可以不时加一点水,加水的办法是用手湿一下水继续揉,揉至扩展。
做法:
1.
面包馅:将椰蓉馅材料全部和在一起搅拌均备用。
2.
将除了黄油外的所有材料一起揉至光滑,再加入黄油,揉15分钟至扩展,用保鲜膜包好放置发酵至2倍大。
3.
将发酵好的面团分成小团,加入内馅包好
4.
用剪刀对称剪成花瓣形状。放置再次发酵至大一圈后,刷上蛋液,烤箱预热170度烤20分钟。