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金黄沙拉面包的做法

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  • 用料:

  • A、
  • 高粉  100克
  • 低粉  100克
  • 细砂糖  15克
  •  1/4小匙
  • 酵母粉  2克
  • 全蛋  35克
  •  75克
  • B、无盐黄油  15克
  • C、配料:
  • 玉米粒(罐头)  85克
  • 煮蛋  1个
  • 沙拉酱  25克
  • 番茄酱  2大匙
  • 沙拉酱  2大匙
  • 干燥葱叶
  • 黑胡椒粉  少许

小贴士:

玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和

做法:

  • 1. 玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和
  • 2. 面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
  • 3. 配料:玉米粒沥干水分,加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克,调匀备用
  • 4. 取出发酵好的面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
  • 5. 将面团擀成边长约20厘米的正方形
  • 6. 翻面后轻轻卷成圆柱体
  • 7. 
  • 8. 分割为6等份,
  • 9. 将每份面团从1/2处切到接近底部
  • 10. 将切口翻开内部朝上放入烤盘,压平
  • 11. 盖上保鲜膜
  • 12. 进行最后发酵约20分钟
  • 13. 面团的左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟
  • 14. 在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱
  • 15. 再铺上适量的配料
  • 16. 接着挤上适量的沙拉酱
  • 17. 撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉
  • 18. 烤箱预热175度,烤约20分钟