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金黄沙拉面包的做法
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用料:
A、
高粉
100克
低粉
100克
细砂糖
15克
盐
1/4小匙
酵母粉
2克
全蛋
35克
水
75克
B、无盐黄油
15克
C、配料:
玉米粒(罐头)
85克
煮蛋
1个
沙拉酱
25克
番茄酱
2大匙
沙拉酱
2大匙
干燥葱叶
黑胡椒粉
少许
小贴士:
玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和
做法:
1.
玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和
2.
面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
3.
配料:玉米粒沥干水分,加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克,调匀备用
4.
取出发酵好的面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
5.
将面团擀成边长约20厘米的正方形
6.
翻面后轻轻卷成圆柱体
7.
8.
分割为6等份,
9.
将每份面团从1/2处切到接近底部
10.
将切口翻开内部朝上放入烤盘,压平
11.
盖上保鲜膜
12.
进行最后发酵约20分钟
13.
面团的左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟
14.
在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱
15.
再铺上适量的配料
16.
接着挤上适量的沙拉酱
17.
撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉
18.
烤箱预热175度,烤约20分钟