用料：
- 全麦面粉 10克
- 水 70克
- 高粉 150克
- 全麦面粉 100克
- 红糖 25克
- 盐 1/4小匙
- 酵母粉 3克
- 水 100克
- 蜂蜜 20克
- 无盐奶油 15克
- 蛋白 20克
- 杏仁粒 100克
小贴士：
长条形可依面团筋性，渐进式地慢慢搓揉，即可制作出需要的长度
做法：
- 1. 备料
- 2. 将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，
- 3. 取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
- 4. 将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团
- 5. 加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
- 6. 面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大
- 7. 将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
- 8. 压扁
- 10. 弯起来准备打结
- 11. 打个结
- 12. 再编成五环的形状
- 14. 再沾上杏仁粒，进行每二次发酵
- 15. 烤箱预热180度，烤约18分钟