用料：
- 高筋面粉 500克
- 牛奶 200ml
- 酵母 10克
- 糖 60克
- 香肠 16根
- 鸡蛋液 1个鸡蛋
- 芝麻 随意
小贴士：
揉面是个力气活 *的好方法
做法：
- 1. 牛奶热下 不要很烫40度左右 酵母放进去融化 然后和烫 面粉一起和面 过程中不断揉拉捏打 撒气的地方 待光滑之后倒入融化的黄油 刚开始有些粘泞 慢慢揉搓 会和面团融合 然后放置在湿气重 温度高的地方 盖上毛巾 待自然发酵 我用时2小时 发到如图就算可以了
- 2. 把面团分成16份 搓成小条 捆在香肠上 刷蛋液 撒芝麻 在烤之前 让他们自然再醒发15分钟 这步骤很重要
- 3. 放进烤箱 我是格兰仕的 180度 20分钟 中层即可 切忌一定要放开点 让他们有空间膨大
- 4. 出路啦 这就是没放开的后果 都卡住了
- 5. 多做了两个 放肉松了 嘿嘿