用料：
- 紅蘿蔔 一條
- 小黃瓜 半條或一條（看大小）
- 雞蛋 四個
- 馬鈴薯 兩顆
- 洋蔥 半個
- 蘋果 一顆
- 美奶滋 適量
- 砂糖 適量
小贴士：
這是一道很快速簡便中看中吃份量又大的菜，家裡請客的話我常常做馬鈴薯沙拉，可以很容易的餵飽客人，也因為我看到馬鈴薯沙拉總是不由自主的覺得這是一道充滿歡樂的菜餚。
紅蘿蔔可以不用下水煮，用保鮮膜包起來，微波爐高熱「叮」一分鐘，拿出來熟度剛剛好噢。
喜歡的話，可以自由加入煮熟的雞肉塊或是火腿塊，也很好吃。
做法：
- 1. 需要這些材料
- 2. 馬鈴薯削皮切塊（不用太小），水裡加鹽巴煮熟，不要煮爛。紅蘿蔔削皮煮熟切小塊。小黃瓜切薄片，用鹽巴稍微抓過，出的水擠掉。蘋果（削皮與否看個人喜好）切小塊。雞蛋煮熟剝殼。洋蔥切碎（泡過水比較不辣，要記得把水濾乾）。
- 3. 全部放在一個大盆子裡面，加上美奶滋跟一點砂糖攪拌均勻即可。上桌的時候可以用巴西利（parsley）裝飾，喜歡的話頂上放顆紅櫻桃也成。