自制拉皮儿的做法

做法：

• 1. 红薯淀粉倒在小盆中，加入水和盐，搅和成淀粉水
• 2. 煮锅中倒入热水烧开，用一个不锈钢小盘盛一点淀粉水放入热水中1分钟凝固后赶紧放入冰水中，用手轻轻弄出即可凉皮
• 3. 放在案板上切条猪肉丝放点酱油，盐炒一下变色盛出没放在凉皮上加些黄瓜丝，放入醋，鸡精，糖拌均匀即可