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陈醋萝卜的做法
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用料:
白萝卜
2500克
陈醋
300克
八角
1粒
酱油
500毫升
香叶
1片
砂糖
80克
盐
30克
大蒜
25克
做法:
1.
把所有材料准备好。
2.
白萝卜洗干净,切成片。
3.
加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟。
4.
30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下。
5.
加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟。
6.
倒出腌制出的萝卜水,用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用。