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  • 用料:

  • 白萝卜  2500克
  • 陈醋  300克
  • 八角  1粒
  • 酱油  500毫升
  • 香叶  1片
  • 砂糖  80克
  •  30克
  • 大蒜  25克

做法:

  • 1. 把所有材料准备好。
  • 2. 白萝卜洗干净,切成片。
  • 3. 加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟。
  • 4. 30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下。
  • 5. 加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟。
  • 6. 倒出腌制出的萝卜水,用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用。