用料：
- 黄瓜 一根
- 绿豆拉皮 两张
- 生抽 一大勺
- 醋 三大勺
- 白糖 1/4小勺
- 味精 1/4小勺
- 香油 适量
小贴士：
食用黄瓜六不宜：
(1) 不宜生食不洁黄瓜。
(2) 不宜弃汁制馅食用。
(3) 不宜多食偏食。
(4) 不宜加碱或高热煮后食用。
(5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。
(6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
做法：
- 1. 黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷。将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
- 2. 准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
- 3. 将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用，蒜拍破切成蒜末，放到黄瓜和拉皮碗里，
- 4. 最后浇上调好的调味汁，拌匀即可