用料：
- 红萝卜丝
- 薄荷叶
- 珊瑚藻
- 大/小辣椒
- 乌贼
- 香菜
- 白/黑芝麻
- 姜花
- 酱油 适量
- 白醋或柠檬汁 少许
- 糖 少许
- 香油/橄榄油 少许
小贴士：
珊瑚藻以冷水清洗并浸泡4—6小时,待珊藻充分膨胀即可。（容器应选择较大的,浸泡的水量较多,膨胀后的珊瑚藻比较脆）
做法：
- 1. 将珊瑚藻切成适当小段，加入调味料拌匀后先冷藏2小时左右使珊瑚藻充分入味；品尝前再将其他材料 (芝麻除外) 拌入，最后再洒上芝麻即可（乌贼先用热水烫熟）
- 2. 如果爱吃辣的人也可加一些辣椒末进去，或是加点鱼露立刻化身为泰式风味的凉拌菜
- 3. 可以吃啦！