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辣味炒三样的做法
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用料:
土豆
一小个
木耳
少许
荷兰豆
150克
腊肠
一根
蒜
姜
盐
糖
鸡精
小贴士:
1、辣肠一定要煎好了最后在放。否则没有外焦里嫩的感觉,味道也会差一些!
2、煎辣肠的油炒菜会腥,所有一定要另起锅放入植物油炒。
做法:
1.
去皮土豆一小个、胡萝卜一小段、荷兰豆一把、腊肠一根、姜和蒜备用。
2.
腊肠切成斜片、葱姜切片。
3.
土豆切成片入开水中焯熟过凉水。
4.
土豆捞出控干水分和其他食材放在一起备用。
5.
炒锅热了放入腊肠煎炒至稍微干出锅备用。
6.
另起一锅油热放入蒜炸香。
7.
然后放入土豆翻炒。
8.
在放入荷兰豆翻炒。
9.
翻炒至荷兰豆断生后放入木耳翻炒。在放入盐、少许糖、鸡精翻炒均匀。
10.
加入腊肠就可以出锅装盘了。
11.
辣味荷兰豆炒好装盘。
12.
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