用料：
- 芥菜梗 400克
- 花生油
- 盐
- 酱油
- 干辣椒 3个
- 蒜头 3瓣
小贴士：
1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦了，味道会变苦。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。
做法：
- 1. 准备好需要的原料。
- 2. 蒜头剁成蒜蓉。
- 3. 干辣椒切段。
- 4. 芥菜梗切成长条。
- 5. 将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。
- 6. 热锅放油，爆香蒜蓉。
- 7. 放入辣椒快速翻炒几下。
- 8. 加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。
1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦了，味道会变苦。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。