用料：
- 莲藕 一节
- 纯净水 600毫升
- 老冰糖 一块
小贴士：
藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅；
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。
做法：
- 1. 莲藕洗净污泥，
- 2. 削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色
- 3. 将藕块加入400克清水
- 4. 放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）
- 5. 砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁
- 6. 放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅
藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅；
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。