用料：
- 面粉
- 芸豆
- 猪肉馅
- 海米
- 水
- 花生油
- 香油
- 面酱
- 盐
- 葱姜
小贴士：
芸豆不好熟，吃了不熟的芸豆容易中毒，所以一定要先焯水断生后才能做馅
用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃
芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好
调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美
做法：
- 1. 面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入
- 2. 活成柔软的面团，醒20分钟
- 3. 猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀
- 4. 加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
- 5. 芸豆清洗干净后，掰去两头的筋
- 6. 放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干
- 7. 将芸豆切小粒后剁碎
- 8. 和肉馅一起搅匀
- 9. 并加入泡水、剁碎的海米
- 10. 取出醒好的面团，搓长条
- 11. 切剂子
- 12. 按压后擀皮
- 13. 包馅捏成饺子
- 14. 开水锅煮饺子