用料：
- 面粉
- 猪肉
- 水
- 红葱酥
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
做法：
- 1. 猪肉搅碎（宿舍孩子拒绝肥肉。所以我的馅几乎用的纯瘦肉）
如果要加肥肉的也不用多。因为红葱酥带油份的~ - 2. 几乎按照1:1的量加入红葱酥（做法参见以前写的炸葱酥&红葱油）
- 3. 加入盐，糖，料酒，酱油搅打上劲。馅料即成
- 4. 和面：面粉加水搅成雪花片状
- 5. 和成稍硬一点的面团后盖保鲜膜醒1个小时
- 6. 搓成长条状
- 7. 切成均匀的剂子。滚上干粉
- 8. 取一个剂子按扁
- 9. 用擀面杖擀成中间略后边缘较薄的圆片
- 10. 中间摆上馅料
- 11. 从中间向两边捏褶子
- 12. 两边褶子对称
- 13. 开水上锅。旺火蒸8分钟后关火焖3分钟即可