用料：
- 猪肉馅
- 韭菜
- 豆干丁
- 饺皮 （买的现成的,没本事自己擀哦）
小贴士：
烙时要多观察，面粉水即用一点面粉加水调和，便于结成漂亮的锅贴底
做法：
- 1. 备：猪肉馅，韭菜，豆干丁，饺皮（买的现成的，没本事自己擀哦）
- 2. 猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉，盐，香油，料酒，用筷子顺一个方向用力搅匀
- 3. 锅中留点底油，下入猪肉馅炒散
- 4. 下入豆干丁，炒，加一点盐、生抽
- 5. 关火，倒入韭菜碎，拌匀，即成饺子馅
- 6. 开始包馅，可以用手指蘸点水把饺皮四周抹一抹，这样方便粘合
- 7. 电饼铛预热，在下盘刷油，放入饺子，盖好，开始烙
- 8. 三分钟后用小勺子在空隙处加点水，再盖好（反复一次）
- 9. 调点面粉水，舀入电饼铛，盖好，水分收干即好