用料：
- 红小豆
- 红糖 55克
- 红薯淀粉 适量
- 糖桂花 适量
- 凉水 适量
小贴士：
一.提前泡发红小豆，不仅可以有效缩短煮至时间，而且煮出的豆子口感更好
二.煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可
三.淀粉要用凉水调匀，待小豆熟时倒入水淀粉勾芡，可使小豆粥更加香醇富有黏性
做法：
- 1. 提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡。
- 2. 将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火。
- 3. 煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花。
- 4. 加入红糖煮至糖完全溶化。
- 5. 接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水。
- 6. 搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中。
- 7. 水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀。
- 8. 盛入碗中即可食用。