用料：
- 大米 1碗
- 香菇 120克
- 小白菜 160克
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
小贴士：
1、把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。
2、肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。
3、加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
做法：
- 1. 把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。
- 2. 香菇、小白菜洗净。
- 3. 把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
- 4. 大米淘好后用清水浸泡一晚.
- 5. 放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。
- 6. 煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。
- 7. 加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。
- 8. 待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎。
- 9. 加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源。