用料：
- 免淘洗大米或者糙米
小贴士：
炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤。
炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。
做法：
- 1. 锅中不放油，放入大米用中小火干炒。
- 2. 不停的用铲子翻炒。
- 3. 直到把米炒成褐色，米就炒好了。
- 4. 在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。
- 5. 再来做碗炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。
炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤。
炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。