蒜蓉油麦菜的做法

做法：

• 1. 油麦菜择洗干净。
• 2. 切成七八厘米长的段。
• 3. 将蒜剁成蒜末备用。
• 4. 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
• 5. 下油麦菜，快速翻炒几下。
• 6. 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
  
  （油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）