用料：
- 酱鸭 适量
- 剩饭 适量
- 春笋 适量
- 蘑菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 青菜 少许
- 姜丝 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 美极鲜酱油 少许
- 猪油 少许
小贴士：
很喜欢吃外面店里的酱鸭菜泡饭，鲜香有味，家里有前几日剩的酱鸭和米饭若干，还有春笋等一些剩余的食材，蔬菜类可自由搭配。OK，那就炮制个鲜上加鲜用剩饭做的美味吧~
做法：
- 1. 酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁；锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮
- 2. 锅里放油烧热，依次放入胡萝卜丁，春笋丁，蘑菇，调入少许盐，美极鲜酱油翻炒至8成熟，转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下，调入盐，鸡精，然后放入切成丝的青菜
- 3. 最后，放一勺猪油，关火即可。