用料：
- 鹌鹑蛋 30个
- 茶叶 10克
- 大料 3个
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块
- 茴香 30粒
- 陈皮 少许
- 老抽 10克
- 生抽 20克
- 冰糖 10克
- 料酒 20克
- 盐 适量
小贴士：
这是适合1-6岁孩子食用。
鹌鹑蛋要凉水入锅煮熟，才不炸裂，煮好再冲冷水，才好去皮。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟。
- 3. 把鹌鹑蛋过凉剥去壳。
- 4. 油锅中油烧热放入鹌鹑蛋炸制片刻表皮微黄。
- 5. 捞出沥干油份备用。
- 6. 汤锅中加入适量的清水和作料。
- 7. 加入老抽。
- 8. 在加入生抽
- 9. 加入料酒。
- 10. 再放入冰糖煮上10分钟出香味。
- 11. 加入鹌鹑蛋煮上10分钟加盐调味。
- 12. 关火后加盖焖之20-30分钟让其入味，即好。