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法国烤鳗鱼鸡蛋卷的做法
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用料:
鸡蛋
6个
烤鳗鱼
若干
做法:
1.
鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;
2.
烤鳗切成粗条,备用;
3.
平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;
4.
在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;
5.
用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;
6.
可反复卷几次,如图6那样卷成粗卷即可;
7.
用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略)
8.
冷却定型后,切块装盘即