打印
美味卤蛋的做法
www.xiangha.com/caipu/15477020.html
用料:
鸡蛋
茶叶
盐
八角
花椒
香叶
桂皮
草果
做法:
1.
鸡蛋煮熟,捞出放在凉水里冰一下。然后把鸡蛋放在小锅里,盖上锅盖,使劲晃几下,蛋壳就可以均匀的碎裂了。
2.
把所有调料放在锅中,加入适量清水小火熬制半个小时,放入鸡蛋,继续小火煮五分钟,关火,不要捞出鸡蛋浸泡一小时,再开小火煮五分钟,关火,浸泡一夜。
3.
捞出的鸡蛋就可以剝壳享用了。我家喜欢味道重一些的,所以我把鸡蛋剝壳后又泡在汤里,想吃的时候直接捞出就好了。