用料：
- 大米 200克
- 香菇 3朵
- 荷叶 1张
- 广式腊肠 150克
- 生抽 15ml
- 老抽 5ml
- 胡椒粉 2克
- 盐 1克
- 香油 适量
小贴士：
还可在荷叶饭里加入排骨、叉烧肉等也很美味。
做法：
- 1. 大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟
- 2. 荷叶用滚水烫洗干净
- 3. 鲜香菇洗净去蒂，对开切成块
- 4. 腊肠洗净，切片
- 5. 将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 6. 荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好
- 7. 将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。