茴香蘑菇水煎包的做法

做法：

• 1. 把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。
• 2. 再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。
• 3. 再放入鸡精、盐拌匀。
• 4. 放入老抽拌匀待用。
• 5. 江米甜酒适量备好待用。
• 6. 面粉里放入发酵粉拌匀。
• 7. 再兑入江米甜酒和匀。
• 8. 揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。
• 9. 揪大小均匀的剂子。
• 10. 包馅。
• 11. 半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。
• 12. 电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。
• 13. 定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。
• 14. 上桌。