用料：
- 肉馅 100克
- 香菇 100克
- 香干 4块
- 全麦意粉 200克
- 黄瓜丝 1根
- 葱 适量
- 胡椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
- 黄豆酱 适量
- 橄榄油 适量
- 姜 适量
小贴士：
1. 煮意粉时， 先将水中加入适量的盐， 煮开后下入意粉， 一起煮上六， 七分钟； 不过每种不同，按自己喜欢的程度就好；
2. 煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀， 这样放着煮酱时面条不会粘连；
2. 炒酱时，先将葱和姜末煸炒，香味出来后加入肉馅翻炒，翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒，再加入适量的调料和水一起煮，最后勾芡调味。
3. 在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜， 最好加入适量的香菇酱就可以了。
做法：
- 1. 将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末；
- 2. 在锅中烧锅水，在里面加入适量的盐，水开后加入全麦意粉煮上六，七分钟；
- 3. 煮开后捞出沥干水，将沥干水分的意粉倒入适量的橄榄油，搅拌均匀；
- 4. 锅烧热，倒入适量的油，下入葱和姜末；
- 5. 煸炒出香味后加入肉末翻炒；
- 6. 肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末；
- 7. 一起翻炒几下后加入酱油和蚝油，少量的黄豆酱；
- 8. 加入适量的水一起熬煮上五分钟；
- 9. 五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡，再加入少量的盐和胡椒；
- 10. 将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上；
- 11. .撒上小葱末，简单的午餐就准备好了。