用料：
- 米饭 两人份
- 肉米 150克
- 西红柿 两个
- 香肠 两条
- 青豆 适量
- 胡萝卜 1
- 菠萝 1
- 平菇 1
- 包菜 1
- 洋葱 1
- 芝士 50克
- 盐 适量
- 料酒 1
- 黑胡椒 1
- 五香粉 1
- 鸡精 1
- 番茄酱 1
做法：
- 1. 胡萝卜，洋葱，菠萝切丁，平菇切片，过油炒熟。
- 2. 肉末调料腌制，爆油，加入去皮西红柿丁及一大勺子番茄酱，炒成西红柿肉末酱，盛出。
- 3. 米饭加入切好的胡萝卜，菠萝，包菜，青豆，洋葱，香肠丁，平菇，混合炒制，加盐调味。
- 4. 炒好的米饭放入碗内，把之前炒好的西红柿肉末盖在饭上。
- 5. 在最上面铺上芝士片，入烤箱中层，上下火200度十分钟左右。
- 6. 出炉，开吃~