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麻辣海藻凉粉的做法
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用料:
鱼露
海藻凉粉
蒜瓣
蒸鱼豉油
香醋
蚝油
花椒面
郫县豆瓣辣酱
盐
糖
鸡精
香油
做法:
1.
将买来的成品海藻凉粉切成长方小块。
2.
蒜瓣放蒜窝中,加少许盐,捣成蒜蓉。
3.
碗中放入蒸鱼豉油、香醋、蚝油、鱼露、花椒面、郫县豆瓣辣酱、盐、糖、鸡精、香油,调匀成调料汁。
4.
将调料汁倒入装有凉粉的盘中,放入蒜蓉,拌匀即可食用。