什锦焖饭的做法

做法：

• 1. 准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。
• 2. 炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。
• 3. 另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。
• 4. 再加入玉米粒、青豆粒翻炒。
• 5. 放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。
• 6. 塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。
• 7. 将炒好的菜放入塔吉锅中。
• 8. 用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟。（大约20分钟左右）
• 9. 焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用。