瓜皮肉丝炒毛豆的做法

做法：

• 1. 准备的材料。
• 2. 猪肉洗净切丝加料酒、盐、淀粉拌匀。西瓜皮加盐腌制10分钟。毛豆剥壳洗净。
• 3. 毛豆在开水锅中焯熟捞出放入冷水中浸泡。
• 4. 不粘锅中倒入少许油，滑炒肉丝变色加入生抽。
• 5. 锅中留底油，煸炒西瓜皮。
• 6. 倒入毛豆，加盐、鸡精和少许水翻炒。
• 7. 倒入滑炒好的肉丝。
• 8. 翻炒几下即可。
• 9. 出锅装盘。