用料：
- 玉米粉 125克
- 中筋面粉 125克
- 鸡蛋 一个
- 炼乳 20克
- 白糖 30克
- 酵母 3克
- 无铝泡打粉 3克
- 温水 100毫升
做法：
- 1. 鸡蛋用手动打蛋器打散
- 2. 将蛋液，炼乳，面粉，玉面面粉，细砂糖，酵母，泡打粉倒入容器内，用刮刀搅拌均匀
- 3. 将温开水倒入搅拌均匀的面粉中，用手揉合成细腻的面团。
- 4. 在容器上盖上保鲜膜，室内常温发酵原面团两倍大，大概40分钟左右（夏季）
- 5. 将发酵的面团排气揉合，用刮刀均匀八小块！
- 6. 一手沾一点水，另一只手大手指头慢慢转，揉成中空窝窝头状！
- 7. 将揉好的窝窝头放在蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟左右。
- 8. 再次发酵完成后点火大火烧开后转中火蒸15分钟。
- 9. 锅开15分钟后，闭火闷两分，就可以享受美食啦！