培根蘑菇比萨的做法

做法：

• 1. 比萨饼皮做法：
  1，将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
  2，面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团；
  3，换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时（体积会膨大至1.5-2倍大）
  4，放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用。
  
  
• 2. 酱汁做法：
  取1小碗倒入小半碗橄榄油，依次调入适量盐，鸡精，多一些的胡椒粉，蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用；
  
  
• 3. 馅料：
  培根半包，蕃茄1个，蘑菇几朵，洋葱半个，马苏里拉奶酪（刨成丝）适量，黑橄榄适量（没有可不放）
  
  
• 4. 将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油；
• 5. 将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中，中间用叉子戳些小孔；
  
• 6. 均匀的抹上一层调好的酱汁；
• 7. 薄薄的洒一层奶酪；
• 8. 铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄；
• 9. 烤箱预热200度，放入比萨烤10分钟后取出；
• 10. 再铺上培根蕃茄；
• 11. 最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10-15分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。