用料：
- 6寸橙汁戚风蛋糕 2片
- 雪梨 1个
- 淡奶油 150克
- 柑 2个
- 草莓果酱 一大匙
- 手指饼 一包
- 丝带 1条
- 食用色素 1滴
小贴士：
1：对于新手来说，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的办法就是抹好奶油以后用饼干在四周围上一圈，扎上丝带，整个蛋糕生色不少；
2：动物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不过，因为淡奶油没甜味，所以，配搭一些甜的果酱一起使用会更美味；
3:一定要提前做好戚风蛋糕，不然会更加的手忙脚乱。象我这样白天没时间的，就在前一天晚上做好，放进冰箱冷藏就行了。
做法：
- 1. 淡奶油用高速打至8~9分发；
- 2. 取一片戚风蛋糕，抹上草莓果酱（因为想起用的是淡奶油没味道，所以加点果酱）；
- 3. 取一大勺打发好的奶油抹上；
- 4. 在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁。
- 5. 盖上另外一片戚风蛋糕片；
- 6. 取2~3勺奶油把上面和旁边抹平；
- 7. 用手指饼围着蛋糕一圈，绑上丝带，上面用柑围着边摆一圈；
- 8. 取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹签调匀，直接用竹签粘上在蛋糕上写字。