香辣莲耦的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 莲耦、红萝卜去皮洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。
• 3. 锅中加水烧沸下入莲耦、红萝卜片加少许盐焯烫2-3分钟。
• 4. 焯好的莲耦、红萝卜片过冷水至凉。
• 5. 炒锅加油烧热下姜、蒜末、剁辣椒炒香盛入碗中。
• 6. 调入酱油、醋、辣椒油、葱花拌匀。
• 7. 吃时淋在耦片上拌匀即可。