双菇烧卖的做法

做法：

• 1. 糯米提前一天晚上泡好，里脊肉切丁，腌制（凭个人爱好，放生抽、鲜贝露、耗油、盐……生姜粉之类的，只有想不到，没有放不到）
• 2. 糯米下锅，放一丁点儿水，然后把香菇丁和杏鲍菇丁都放进去一起煮，饭熟为止，然后把腌制好的里脊丁放进去，大火翻炒
• 3. 稍微觉着有点儿湿的话放在蒸锅里蒸一下下就好，如果觉着刚好就好了
• 4. 开始包，擀成圆形的，尽量的薄，然后馅儿放中间不要松手，攥一下（其实随意就好，自己觉着怎么好看就怎么来）
• 5. 蒸锅上汽了之后放进蒸锅里，然后把虾仁切碎，点缀在烧卖之上
• 6. 5—10分钟出锅，出锅前可以点缀上韭菜碎或者葱碎都可以，就为了好看点儿的