用料：
- 鸭子 半只
- 香米 500克
- 蒜片 若干
- 姜片 2片
- 葱段 若干
- 朝天椒 3个
- 蒜茸 若干
- 老抽 少许
- 色拉油 一勺
- 白糖 一勺
- 盐 少许
小贴士：
调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁。
最好用长粒香米，味道更好。
做法：
- 1. 半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。
- 2. 锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。
- 3. 把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。
旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。 - 4. 盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。