用料：
- 糯米 半斤
- 香菇 少许
- 土豆 半个
- 港式香肠 一小截
- 配菜 1
小贴士：
1•糯米在蒸之前可滴少许油，这样蒸出的糯米饭更加油亮，让人更有食欲。
2•各种配菜自己选择，还可搭配火腿肠、榨菜末、白糖等。
做法：
- 1. 先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝，放少许油、盐、五香粉快速翻炒，注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的，所以不可以炒久。
- 2. 配菜的原则是根据自己喜好，因此我把折耳根（鱼腥草）、海带丝、酸萝卜（已泡好）、酸豇豆（已泡好）凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗，在家为了方便我就拌在一起了。
- 3. 炸好花生米、脆哨（用猪肉炸制而成）
- 4. 保鲜膜平铺在蒸格上，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，然后加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，在此过程中可放入广味香肠一起蒸，出锅后将香肠切薄片。
- 5. 最后取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团，就大功告成！