槐花不烂子的做法

做法：

• 1. 槐花去枝，水洗后沥干
• 2. 放入盆内，撒少许盐沁出水份
• 3. 加入少量面粉，用手抓匀。这时可以看到槐花沾了很薄的一层面粉。再取少量水撒入盆内，加少量面粉继续抓匀，如此循环直至花上面粉层有1毫米左右厚度。
• 4. 大火篜熟，凉干后用刀将较大的面团切碎
• 5. 炒锅放油，入葱蒜和切好的不烂子。因为前期已经加盐，此时放盐要看咸淡。翻炒均匀后起锅。