山东大肉包的做法

做法：

• 1. 香菇水炒
• 2. 猪肉切块加绍兴花雕酒、九度白醋烹出腥臭味、加油炒出血水，晾凉去水。
• 3. 调味：加葱、盐、香油、酱油。
• 4. 头天干酵母发的面
• 5. 用不沾锅和面，面不粘盆。
• 6. 成型
• 7. 可蒸，也可用不粘锅煎（加20毫升水）。
• 8. 成品